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词条 包瓜肉糜嵌鲫鱼
释义

包瓜肉糜嵌鲫鱼

食材明细:

鲫鱼 1条

瘦猪肉 50克

包瓜 15克

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

醋 适量

老抽 适量

鸡精 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

淀粉 适量

胡椒粉 适量

1.准备;鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净,猪肉洗净剁碎,包瓜去籽,洗净剁碎。

2.把肉糜,包瓜,用盐,料酒,鸡精,姜末,葱花,淀粉搅拌均匀。

3.塞进鲫鱼肚里。

4.鲫鱼两面拍上淀粉,放入锅里煎成金黄。

5.放料酒去腥,加适量清水,加糖,姜,蒜,辣椒。

6.加老抽,醋,大火煮开,中火煮12分钟.

7.加盐,中火煮2分钟。

8.加鸡精,胡椒粉,葱段。

9.包瓜肉馅嵌鲫鱼好了。

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更新时间:2025/3/4 13:35:30