包瓜肉糜嵌鲫鱼

食材明细：

鲫鱼 1条

瘦猪肉 50克

包瓜 15克

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

醋 适量

老抽 适量

鸡精 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

淀粉 适量

胡椒粉 适量

1.准备；鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，猪肉洗净剁碎，包瓜去籽，洗净剁碎。

2.把肉糜，包瓜，用盐，料酒，鸡精，姜末，葱花，淀粉搅拌均匀。

3.塞进鲫鱼肚里。

4.鲫鱼两面拍上淀粉，放入锅里煎成金黄。

5.放料酒去腥，加适量清水，加糖，姜，蒜，辣椒。

6.加老抽，醋，大火煮开，中火煮12分钟.

7.加盐，中火煮2分钟。

8.加鸡精，胡椒粉，葱段。

9.包瓜肉馅嵌鲫鱼好了。