词条 | 包瓜肉糜嵌鲫鱼 |
释义 | 包瓜肉糜嵌鲫鱼食材明细: 鲫鱼 1条 瘦猪肉 50克 包瓜 15克 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 1.准备;鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净,猪肉洗净剁碎,包瓜去籽,洗净剁碎。 2.把肉糜,包瓜,用盐,料酒,鸡精,姜末,葱花,淀粉搅拌均匀。 3.塞进鲫鱼肚里。 4.鲫鱼两面拍上淀粉,放入锅里煎成金黄。 5.放料酒去腥,加适量清水,加糖,姜,蒜,辣椒。 6.加老抽,醋,大火煮开,中火煮12分钟. 7.加盐,中火煮2分钟。 8.加鸡精,胡椒粉,葱段。 9.包瓜肉馅嵌鲫鱼好了。 |
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