原料

做法

营养

原料

包菜100克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、姜、葱、胡椒粉少许。

做法

1、将包菜切成丝后洗净沥干，胡萝卜切成小丁，生姜切成细丝，葱切成花；

2、鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐与胡椒粉拌匀；

3、热锅放油，先放入胡萝卜丁煸炒一分钟左右；

4、再放入包菜与姜丝，大火翻炒两分钟，加入适量的盐炒匀；

5、再倒入鸡蛋液，快速将其滑炒至成型后放入葱花炒匀即可。

营养

补肾壮筋骨，健胃助消化、古代医家认为“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑”；

包菜中含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增时食欲、促进消化、预防便秘。