中文名：棒子面菜团子

英文名：无

主要食材：细棒子面（半斤能蒸出10个左右的菜团子）、牛肉馅或羊肉馅（半斤）、野菜（好多市场都有卖野菜的）（1斤）

分类：面点

口味：细腻柔软

棒子面菜团子辅料：

王守义十三香（清真做馅调味料）、盐、酱油、葱花、姜末、香油。

棒子面菜团子做法：

一、用温水和棒子面，水一点一点放，边和面边倒水，轻轻把棒子面揉匀后，放在一旁醒20分钟。

二、把肉馅放在一个容器里，撒上少许盐，放葱花、姜末和酱油先把肉馅喂上，把野菜洗净后切碎，倒入放肉馅的容器里，放盐、十三香调调味，并点点香油使馅油润些。

三、包菜团子和包包子的方法和手劲都不太一样，我们把和好的棒子面分成小份，用手背按成小的圆饼状，大小和包子皮差不多，然后把馅放进去，用双手托着面皮，大拇哥往里挤馅，使馅都包在面皮里，棒子面的手感就如同现在小朋友玩的那种比较细腻柔软的橡皮泥，所以要慢慢来，成品包成圆形的就ok了。

四、在蒸锅里倒入适量清水，蒸屉上抹上一层食用油，这样就不用屉布了，而且保证不粘锅，把包好的菜团子码放在屉上，待开锅后，20分钟就蒸熟了。

棒子面菜团子特点：

刚出锅的菜团子，趁热吃特别香，可以再吃几瓣大蒜，真是好吃得没话说了。