棒状运动食品是以糖浆、干果、填充物、风味物质、食用油脂为载体，将定量的完全蛋白质、复合氨基酸组合物、复合维生素组合物、复合矿物元素组合物等附着在载体内，并以山梨醇、尼泊金酯钠盐等作为保质手段。可为运动员或其他运动健身人群提供运动过程时所需要的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素。无论是供能角度，还是为了增加肌肉，或者是为了保证运动效果，或者是为了促进运动后机体疲劳的缓解都具有积极作用。