材料:
调料:
做法:
生嫩牛肉200克,芽菜一把,红辣椒一个。
精盐、胡椒粉各少许;(A)酱油两大匙,米醋、绍酒各一大匙,色拉油半匙。
1、用叉子在整块牛肉上稍微刺一下,加精盐腌泡入味。
2、在平底器皿内放色拉油加热,把牛肉表面煎至变色为止。
3、把2的牛肉放入微波炉专用烤架上,高火1分30秒。
4、把3的牛肉和调料(A)一起放入保鲜袋内,再放入冰箱内约2~3小时,等入味后再取出切薄片。
5、牛肉盛盘,一旁装饰切成圆片的红辣椒与芽菜即可。
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