详细介绍

原料

菠菜5-8棵，木耳几朵，绿豆芽一把，黄瓜半根，粉丝一把，鸡蛋1个，胡萝卜半根。里脊肉一小块。米醋，生抽，盐，香油，花椒油，芝麻，麻酱，蒜泥。

做法

1、肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用；

2、锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用；

3、木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟；

4、加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可。