主料
白菜 300克 猪肉(瘦) 100克
辅料
香菜 50克
调料
植物油 20克 辣椒油 10克 酱油 5克 盐 4克 醋 6克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 4克
1. 将白菜洗净，切成细丝；
2. 猪肉洗净，也切成细丝备用；
3. 葱、姜切丝，蒜切末；
4. 香菜择洗干净切成段；
5. 坐锅点火放植物油，油热后放入肉丝翻炒几下，加入葱丝、姜丝，再加入酱油，炒好后倒出备用；
6. 将白菜丝装盘，上面放上炒好的肉丝，撒上香菜段，加入精盐、味精、醋、酱油、辣椒油、蒜末，拌匀即成。
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