拌牡蛎

原料: 原 料：

主料：鲜牡蛎肉300克。辅料：酱油5克，香油5克，白醋3克，精盐2克，味精0.5克。

制法: （1）将牡蛎肉洗净，用开水烫至断生，放入凉开水中浸凉后，取出沥干。

（2）将酱油、白醋、香油、精盐、味精同放碗中拌匀，浇在牡蛎上即可。

特点: 味道鲜美，牡蛎软嫩。