简介
食材明细
制作方法
名称:拌鸡丝 制作难度:简单
所需时间:廿分钟
主要工艺:拌
主要食材:禽蛋类
光鸡 半只、姜片 2片、酱油 2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉 少许、鸡粉 半茶匙、香油 适量
1、先把鸡洗净,姜切片。
2、煲开一锅开水,放料酒、姜片,把鸡全放入,煮10分钟。
3、然后熄火,加盖焖10分钟。
4、捞出鸡放入凉水(或冰水)中过凉。
5、把鸡肉用手撕下来装盘,尽量细一点。
6、在一个碗里准备调味料:酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。
7、把调味料倒在鸡丝上拌匀即成。
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