原料

做法

小贴士

原料

板栗、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、肉骨架。

做法

1、板栗，在毛板栗上用刀划一刀，然后入水中煮沸，捞出入冷水，即可轻松剥壳。

2、肉骨架冷水下锅，入姜和料酒，煮开，撇去浮末，入玉米，同煮，50分钟后入其它配料同煮。

3、50+10分钟之后，放盐调味出锅即可。

小贴士

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品板栗。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。