原料

做法

原料

冬瓜 百叶 猪肉 鸡蛋 虾 蛤蜊 生姜 料酒 葱 盐。

做法

1.猪肉剁碎，加盐，鸡精，料酒，鸡蛋，葱花，姜末搅上劲，做成肉馅。 2.做好的肉馅包入百叶中，用绳子绑好，防止在烧的过程中散开。

3.虾去虾线，剪点虾脚。

4.开水锅里加点盐，葱，姜，焯烫虾与蛤蜊。

5.冬瓜去皮切片，油锅里面煸一下，加水，一点料酒，把百叶包，放入烧开，改小火烧十分钟左右。6.改大火，加入处理好的虾与蛤蜊，一点鸡精，盐烧三分钟即可。