书 名：百姓餐桌家常菜2888百姓餐桌家常菜
作 者：美食生活工作室 编
出 版 社：青岛出版社
出版时间：2011-1-1
版 次：1
页 数：335
字 数：
印刷时间：2011-1-1
开 本：16
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9787543668614
包 装：软精装
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《百姓餐桌家常菜2888》是作者美食生活工作室奉献给所有喜爱青岛版美食图书读者的一份厚礼！书中精选了超过160种最常见的原料，并详细介绍了这些原料的营养功效、选购保存、烹调技巧、食材搭配、适宜人群的知识，帮助您用最短的时间、最简单的方法、最健康的方式烹制最美味的菜肴；每种原料都有超过5道菜肴的做法讲解，超过1000道关味佳肴供您选择，不同的烹调方法，不同的口味，一定能满足您全家人的不同需求！我们还从这1000道菜?中选出260余道具有一定保健功效的菜谱，如美容莱、瘦身菜、降糖菜、降压菜等，为您和全家的健康保驾护航！
第一篇·健康饮食 巧手烹调
健康饮食篇
1.中国居民平衡膳食宝塔
膳食宝塔如何应用？
2.吃得更健康
多吃营养丰富的深色蔬菜
每天应该摄取哪些蔬菜？
怎样合理烹调蔬菜？
食用蔬菜如何避免亚硝酸盐中毒？
常吃薯类有益健康
如何选择动物性食品？
合理烹调各种食材
各种食材如何保鲜？
3.科学使用油和盐
每天烹调油摄入量以25～30克为宜