词条 | 百合炖银耳 |
释义 | 菜系及功能:家常菜谱 百合炖银耳主料:银耳15克,百合150克。调料:冰糖150克。 百合炖银耳的做法: 1.将银耳放人温水中浸泡至软,去掉根蒂,洗净,沥干水分;百合掰开洗净,撕去内膜待用。 2.汤锅上火,倒人清水400克,放人冰糖煮化,倒人细筛滤去杂质。汤锅洗净,上火,倒人冰糖水,放人银耳、百合煮沸,转用小火炖15分钟,盛人大汤碗中即可。 百合炖银耳特点:银耳软糯,百合微苦,清甜爽口,是清热润肺的佳晶。 |
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