准备材料：

做法：

准备材料：

鲜百合150克、桂圆肉20克、猪脑2副、姜2片，盐5克

做法：

1.鲜百合剥成片状，洗净；桂圆肉洗净；

2.将猪脑轻轻放入清水中漂洗，去除表面黏液．撕去表面黏膜，用牙签或镊子挑去血丝筋膜．洗净，入沸水中稍烫后捞起，

3.将清水750毫升放入瓦煲内，煮沸后放入桂圆肉、鲜百合，煮10分钟后放入猪脑，慢火滚至猪脑熟透，加盐调味即可。