材料

牛肉(肥瘦)300克、姜5克、盐2克、鸡精2克、白胡椒1克

药材

百合(干)50克、川贝母10克、银杏（干）10克

做法

1.将牛肉在开水里焯去血水，切成片;把银杏去掉外壳，姜切成片备用。

2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。

3.把牛肉片和姜片一起放入锅中，用大火煮5分钟左右，加入盐，鸡精，白胡椒粉即可。

功效

对呼吸系统疾病有辅助治疗作用的药膳宣肺理肺，止咳定喘。这道药膳不适易的人群: 食积， 痰特别粘稠。