主料:

辅料:

调料:

方法

主料:

羊头肉 2000克

辅料:

川芎 40克 白芷 40克

调料:

姜 80克 盐 5克 各适量

方法

1. 羊头斩开，取出羊脑；

2. 羊头洗净，斩件；

3. 用适量水，加姜，慢火煲2小时；

4. 去羊头骨，留汤；

5. 川芎，白芷洗净；

6. 羊脑放入羊骨熬成的汤水中；

7. 慢火煲1小时，放盐调味供用。