简介

营养功效

制作方法

简介

主料：胡萝卜 500克 白萝卜 500克 莴笋 500克

调料：猪油（炼制） 100克 盐 8克 味精 2克 胡椒粉 1克 鸡油 15克 淀粉(豌豆) 13克

营养功效

健脾开胃调理 健脾开胃调理 明目调理 便秘调理 便秘调理 清热解毒调理

制作方法

1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋，削成直径3厘米大的圆球形。

2.将猪油烧到六成热时，下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺，沥干油后复倒入锅内。放入盐和鸡汤焖10分钟左右，加味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，然后分别摆入长盘内，淋鸡油即成。