词条 | 白蚁鸡枞菌 |
释义 | 白蚁鸡枞菌(Termitomyces albuminosus termite),俗称伞把菇、三坛菌、鸡肉菇、白蚁菇等。属担子菌纲、伞菌目、鹅膏科、蚁巢属。是一类在野生环境下和白蚁共生大型真菌,是鸡枞菌(Termitomyces albuminosus)所有品种中,最为特殊的一类。经过笔者多年研究与总结,将其命名为白蚁鸡枞菌,而白蚁系列鸡枞菌(Termite series of Termitomyces albuminosus)则是这一类品种的统称。 其风味独特,广受消费者喜爱。因是和动物共生,在所有食用菌品种中是最特殊的一类。人类对它的研究从有资料记载的1847年开始至今,仍无纯人工栽培出菇的先例。是食用菌专家都公认的无法人工栽培的野生菌种类之一。从古至今,人们只能靠野生资源来补充市场,其价格是连年上扬。 欢迎广大网友和白蚁鸡枞菌爱好者来编辑本词条 |
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