白芽普洱又名普洱月光白，是云南茶人在普洱茶生产制作中不断总结、创新出来的一个新茶叶品种。属于生普洱的一种，其名称主要来源于制作方法，也契合月亮的至阴至柔的韵味。

白芽普洱的制作方法是：在皓月当空的夜晚，就着露水，采摘一芽一叶的大树茶叶，并在天亮之前回到家中，在全部遮光的土质地面房间内，铺上竹篾编成的板席，将茶叶一片片摊开晾着，并且不能互相重叠、遮盖。这样摊晾约4、5天，待茶叶干了就可以收存了，产品也就基本完成。

白芽普洱有天然的熟果香；汤色金黄明亮，晶莹剔透；水路细腻，滑顺轻柔。一经冲泡，香氛四溢、自然清纯，宛如少女般芬芳，入口回甘甜美，异常惹人。白芽普洱兼具铁观音茶的清香和普洱的醇厚，该茶新茶较清香、旧茶较醇厚，是新饮和藏旧皆宜的茶中极品。