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白芽茶(White bud tea),白茶种类之一,是用大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成的白茶。
主产于福建的福鼎、政和、建阳等地,浙江泰顺也有少量生产。
产于福鼎的采用烘干方式,亦称“北路银针”
产于政和的采用晒干方式,亦称“南路银针”
典型的品种是“银针白毫”。
白毫银针在港澳和东南亚地区很受欢迎。
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