| 词条 | 北京鹤年堂 |
| 释义 | 北京鹤年堂药店创建于明朝嘉靖四年，几百年的历史沧桑，使“鹤年堂”在经营上创出了它独到的特点，是古都北京历史文化的一部分，在“九三”古都文物博览会上，被排列在“同仁堂”“宋宝斋”之后，列第三名。2008年6月鹤年堂养生文化被国务院列入国家级非物质文化遗产。 简介北京鹤年堂药店创建于明朝嘉靖四年(公元1525年)，地处现在的骡马市大街西口，坐北朝南，与菜市丞相胡同相对。几百年的历史沧桑，使“鹤年堂”在经营上创出了她独到的特点，即中药饮片加工炮制方法精良，聘用有经验之药师，采购地道药材，选其良者，拒用伪品，遵古炮制药片整洁,质地精细，疗效甚高，鹤年堂饮食疗法，是鹤年堂提出的一个新式疗法。其声誉传遍京城,故社会上盛传：欲服丸散膏丹到同仁堂想购汤剂饮片到鹤年堂可见其载誉之久远。 历史“鹤年堂”这个具有475年历史的老字号企业，是古都北京历史文化的一部分，在“九三”古都文物博览会上，被排列在同仁堂、宋宝斋之后，列第三名。这是北京市独一无二的，在全国乃至东南亚及港澳台地区“鹤年堂”都有较高的知名度。每年都会进行诚信促销活动，鹤年堂诚信促销事迹影响整个医药界并与2008年6月鹤年堂养生文化被国务院列入国家级非物质文化遗产。 1997年8月，在区医药药材总公司的领导下，实现资产重组,将原鹤年堂药品经营公司。原广安门中西药品批发站，原牛街口药品批发站合并为现在的“北京市鹤年堂药品经营公司”。注册商标为“鹤年堂”鹤年堂药品经营公司是全资国有企业，地址在宣武区广内大街7号。法定代表人，曹希久。企业注册资金100万元，经营方式为批发兼零售、经营中药饮片、中成药、西药制剂、医疗器械等。该公司30人具有医药药学职称。鹤年堂药品经营公司其主要机构设置为一个批发部和六个零售门市部；分由情况为“1堂批发部位于宣武区广内大街460号。2鹤年堂第一经营部位于宣武区广内大街7号； 3鹤年堂第二经营部位于宣武区广内大街460号；4鹤年堂第三经营部位于宣武区长椿街64号；5鹤年堂第四经营部位宣武区牛街南口益民巷八号； 6鹤年堂第五经营部位于宣武区南横西街53号；7鹤年堂第六经营部位于宣武区长椿街7号楼。 总店乔迁2009年，为了配合北京市地铁4号线菜市口站的兴建，有着600年历史的北京鹤年堂鹤年堂总店（菜市口店）于2009年7月1日正式喜迁新址，由原来广安门内大街43-1号（菜市口十字路口西北角）迁至广安门内大街6号（菜市口十字路口西南角）,原址的马路对面。在保留北京鹤年堂传统的菜市口店的同时，北京鹤年堂新址由原来的两层800平米扩大为3层1700余平米，设施齐备，环境优良，门诊挂号方法完全与北京市各大三甲医院接轨，候诊大厅可同时容纳80余人，极大的改善了就诊环境和就诊空间，为广大患者及时，快速的就诊创造了一个优良的医疗条件，为真正实现服务患者，方便患者，让客户买到真正物美价廉的药品提供了一个坚实的基础条件。 楹联鹤年堂大门两侧的楹联“欲求养性延年物，须向兼收并蓄家”由明朝重臣杨椒山题写。在鹤年堂有一块珍贵的历史文物匾额，上书“调元气”、“养太和”，题写者就是赫赫有名的明代抗倭名将戚继光。当年戚继光要带兵去抗击倭寇，鹤年堂专门赶制了一大批“白鹤保命丹”，送到戚继光的营帐里，救治了成千上万的抗倭勇士。为表示感谢，1568年，戚继光欣然写下了“调元气”、“养太和”。 名称由来鹤年堂这三个字乃是明代奸相严嵩花园内一个厅堂的堂名，严嵩活了87岁，在62岁时为相，他是进士出身，写的一手好青词，很受皇帝宠信。“鹤年堂”三个字就是由他所书，字体苍劲，笔锋端正，匾牌金体黑字，使人驻足留连。鹤年堂药店初开时并没有响亮的店名，自严嵩晚年败落以后，这幅堂匾流入民间，才由鹤年堂收购来悬挂堂屋。从此这三个字便成了老百姓口头上菜市口药铺的统称。 假设严嵩败落，“鹤年堂”匾流落出来，当时的形势是万人痛恨严嵩，恨不得碎尸万段，开业于严嵩倒台之后的鹤年堂药店老板怎敢把严嵩的匾额堂而皇之悬挂？鹤年堂要冒天下之大不韪挂严嵩的匾，肯定要被愤怒的士子百姓们砸烂的。抠掉题款也不行，严嵩当年是诗文书法大家，《明史》也不得不认他“为诗古文辞，颇著清誉”，并以擅写“青词”(一种诗书俱佳的带有道教色彩的文体)名传天下，这瞒不过人们的眼睛。 正因为严嵩是奸臣，他的书法和秦桧、蔡京一样一幅也没有流传下来。如果有实物，也可以鉴定比较。从鹤年堂、六必居的匾看，字体苍劲、笔锋端正。严嵩的字是不是这种风格呢？据《燕都旧事》载:琉璃厂宝古斋的老板邱震生曾见过严嵩真迹。上世纪30年代，山西榆次有人来京求售明人书札册页，其中一页是严嵩手札。内容是他写给下级的手谕，签署“严嵩具示”。书为二王体，字颇娟秀。邱震生后来成为国内有名的鉴定专家，他毕生只见过这一页严嵩真迹(同册页还有文征明等明代名人手札)，他认为是真迹无疑。因而研究老北京掌故的叶祖孚先生断定，六必居等所谓严嵩题匾与真迹完全不同。老北京老字号的牌匾还有相传曾为严嵩所题，如柳泉居。我在青少年时代就听老辈人讲过，这里还有一段有趣的故事，似乎发生在严嵩被贬谪的途中，这更不可能了。北京沙河明代巩华城的匾额，传说也是严嵩所书，当然存留至今字体已模糊难辨。查正史该城确是严嵩向嘉靖皇帝进言而修建的。但严嵩死后，依惯例他的题匾是应该被换掉的。 严嵩在中国历史上是个知名人物，除正史外，俚曲多有表现，如京剧《打严嵩》。其它以严世藩为主角并涉及严嵩的杂剧《丹心照》、《一捧雪》、《万花楼》、《鸣凤记》等，使得老百姓对这对奸佞父子家喻户晓。再比如山东孔府大堂通往二堂的通廊，几百年来放着一条红漆长板凳，据《孔府内宅轶事》(天津人民出版社1983年版)记乃严嵩被弹劾时，跑到孔府求衍圣公替他向皇帝求情，这是他所坐过的板凳。严嵩之孙女曾嫁与衍圣公第六十五代孙孔尚贤，但稍有文史常识熟悉明代典章制度的人都不会相信“板凳”的传说是真实的。 牌匾的保存传说尽管是传说，但人们仍然在口碑流传，这似乎成为老北京老字号吸引人的一个方面？“文革”当中，为保护这些牌匾，还产生了若干故事。这些牌匾至今仍在，我可以肯定，这些牌匾的真正题写者应该是当时无名的文人，岁月的流逝已不可考证出他们的名字。惟一的科学态度是不要以讹传讹，例如，某出版公司出版的《北京新老字号名匾荟萃》在“六必居”、“鹤年堂”照片下均注明“严嵩书”，还特意指出“其历史和书法价值较高”，这就违背真实了。北京美术摄影出版社曾出过一部《北京名匾》，也收入“六必居”、“鹤年堂”匾照片，注释写明不知书写者姓名，这是正确的，因为不误人子弟。 名声鹤年堂就在这闹市、名人、法场与治病救人之圣殿的矛盾的交融中，以文人开店的独特之风，集鸿儒雅士风范与中医、中药、养生为一体，六百余年长盛不衰，名闻遐迩，不但养生治病名方医法留传后世，更有严嵩父子、明朝忠良杨继盛、抗倭名将戚继光、变法先驱谭嗣同等历史名人与鹤年堂许多历史的典故和传说，共同演绎了鹤年堂六百余年历史的传奇。 北京鹤年堂养生古风及大事记鹤年堂养生古风在北京鹤年堂养生里记载 “一德” 明代养生家吕坤说：“仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。 “二子” 宋代文学家苏东坡认为：生在于“安”、“和”二字。“安”即静心，“和”即顺心，“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺”。 “三戒” 孔子曰：“君子有三戒。少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。” “四法” 明代医学家万密斋指出：“养生之法有四：一日寡欲，二日慎动，三日守时，四日祛疾。” “五知 ”宋代周守忠说：“知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闲口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。” “六节” 明代医学家江绮石说：“节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。 “七食 ”清代养生家石成金指出：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬。” “八乐” 石成金的“八乐”是：静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听乐之乐，狂歌之乐，高卧之乐。 “九思” 孔子曰：“君子有九思：视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思问，忿思危，见德思义。 鹤年堂大事记（1405年——2004年） 1405年（明·永乐三年） 鹤年堂开业。是年，精通回汉医学的著名诗人丁鹤年在北京菜市口开设 医馆和中药铺，并以自己名字命名为“鹤年堂” 1406年 （明·永乐四年） 鹤年堂首开采制长白山人参、鹿茸、不老草（关东三宝）之先河，尤其是在中医养生、 药用实践中创造性地以关东三宝为主要原料，深得皇亲贵戚、医药专家和养生人士的推崇， 使当时的京师达到“今所用者皆为辽参（即长白山人参）”的水平。 1407年（明·永乐五年） 鹤年堂创始人丁鹤年所著《丁鹤年诗集》刊印 名士戴良专门赞颂丁鹤年的遗作《高士传》 收入《永乐大典》 1408年 （明·永乐六年）《鹤年甘露饮》问世。是年，中国南方爆发大瘟疫，鹤年堂创始人丁鹤年结合祖传验方和当时 疫情研制出“辟瘟金汤”（后定名《鹤年甘露饮》无偿赠送灾民，长达半年之久。 年底，已73岁高龄的丁鹤年把鹤年堂交由儿子丁文勇打理 1409年 （明·永乐七年） 郑和三下“西洋”，将中国可治疗和预防疫疠的刮痧之法和《鹤年甘露饮》传入印度、斯里 兰卡等国 1413年（明·永乐十一年） 著名史学家乌斯道撰《丁孝子传》和《丁孝子诗》，详细记载了鹤年堂创始人丁鹤年回乡迁 葬父母遗骨的经过，诗开头就赞叹道： 丁鹤年精诚之心上达九天； 丁鹤年精诚之心下达九泉。 由此，丁孝子之名广为传诵。 1424年（明·永乐二十二年） 鹤年堂创始人丁鹤年在杭州去世，享年90岁 1525年 （明·嘉靖四年） 浙江药商曹蒲飒（有的史料称曹菩萨）接手，并请南京翰林院侍读严嵩（后为当朝宰相）题匾 1555年（明·嘉靖三十四年） 时官复兵部员外郎、后升为兵部武选司的杨继盛为鹤年堂题联：“欲求养性延年物，须向 兼收并蓄家” 1556年（明·嘉靖三十五年）曹蒲飒去世，其子曹永利承掌柜位。 严嵩之子严世藩题“西鹤年堂”匾。是年，鹤年堂又开了四家分店，遂有“五鹤朝天”之称， 其中以“西鹤年堂”最为有名。 1557年（明·嘉靖三十六年）时鹤年堂掌柜曹永利奉严嵩之命秘制《长生不老鹤年春酒》和《鹤年四宝酒》，因其药效神 奇嘉靖皇帝收用，并被列为宫廷秘方 1568年（明·隆庆二年） 抗倭名将戚继光为鹤年堂题写“调元气”、“养太和” 1590年（明·万历十八年） 明廷诏曰，鹤年堂所制“关鹿茸”指定为“太平惠民和剂局方供奉（使用）”。当时与李时 珍齐名的大医学家缪希雍在《本草经疏》中赞其曰：“秉纯阳之质，含生发之气，其功捷也” 1620年（明·万历四十八年）京师粮荒加瘟疫，鹤年堂大舍“辟瘟金汤”（鹤年甘露饮），医药名家张景岳书赞“世人趋 骛鹤年堂” 1659年（清·顺治十六年） 清朝孝庄皇太后懿旨：着西鹤年堂配制白凤丹、女金丹、甘露饮、四宝药酒等，专供御用 1735年（清·雍正十三年） 鹤年堂创始人丁鹤年生平载入宰相张廷玉编撰的《明史》（卷二百八十五 列传第一百七十五） 1740年（清·乾隆五年） 鹤年堂创始人丁鹤年的诗集由国子监重刻，“艺海珠尘”本即以《丁孝子诗集》题其集名 1755年（清·乾隆二十三年）京城名医王圣一盘买西鹤年堂,《西鹤年堂丸散目录》刊印发行 1773年（清·乾隆三十八年）鹤年堂创始人丁鹤年的《鹤年诗集》及《丁孝子传》收入《四库全书》 （集部 别集类） 1898年（清·光绪二十四年）时任西鹤年堂掌柜的王保新（王圣一曾孙）义结“中国变法先驱”——谭嗣同 1899年（清·光绪二十五年）中国最古老的文字——甲骨文在西鹤年堂发现。发现人为国子监祭酒、 著名金石学家王懿荣 1927年（民国十六年） 西鹤年堂被“中药改革大师”、清室御医之后——刘一峰盘买 1928年（民国十七年） 西鹤年堂按传承之宫廷秘方，重新配制桔红药酒、佛手药酒、玫瑰药酒和茵陈药酒， 选用上等药材加工炮制，深受患者欢迎。当时使馆外宾亦争相服用。 1929年（民国十八年） 西鹤年堂在北平东安市场开设分店 1930年（民国十九年） 西鹤年堂掌柜刘一峰被推举为北平国药公会主任委员 1934年（民国二十三年）西鹤年堂掌柜刘一峰在爱国人士冯玉祥的支持下，联合北平医药界人士强烈抗议国民党 政府的《废止中医案》 1935年（民国二十四年） 西鹤年堂在北平西单开设第二分店 西鹤年堂在北平陶然亭首建养鹿场和鲜药场，在南 城陶然亭开辟了自己的鹿苑，药圃，养殖和培育本店所用的鹿茸、薄荷、佩兰、藿香等鲜活药品。 而鹤年堂以鲜鹿制品和鲜药入方而名噪遐迩 1936年（民国二十五年） 西鹤年堂系列鹿茸产品、特别是以长白山梅花鹿鹿茸精制的“锯茸”以产地纯正、炮制精良、 功效显著而荣获“巴拿马万国博览会金奖” 同年，在西安开设鹤年堂分店，刘一峰四弟刘子衡任总经理 1939年（民国二十八年） 由西鹤年堂掌柜刘一峰倡议并创办“药学讲习所”开课，北平所有药铺均选员参加， 由汪逢春、赵树屏等京城名医亲自授课 1940年（民国二十九年） 伪北京市市长余晋和商请刘一峰担任商会会长，被力拒 鹤年堂以其“最久最大”载入《北京市志稿》：“其药铺之最久最大者， 若西鹤年堂于明......其最驰名者，若西鹤年堂之遵古秘制饮片..... 均能远行，来京人士或携出为赠品，故销售甚广” 1944年（民国三十三年）北平辅仁大学教授、奥地利人HOLGEN慕名到鹤年堂参观，并给予高度评价 1949年5月 西鹤年堂掌柜刘一峰当选为北京市工商联筹备委员会副主任委员 1949年10月1日 西鹤年堂掌柜刘一峰应邀参加开国大典，受到毛泽东主席亲切接见 1949年10月 西鹤年堂掌柜刘一峰当选中国人民政治协商会议第一届委员，并连任三届 1949年10月 西鹤年堂掌柜刘一峰当选中国民主建国会中央常务委员会委员 1949年11月15日 西鹤年堂掌柜刘一峰当选北京市工商联筹备委员会副主任委员兼国药业同业公会 主， 并连任三届 1950年 西鹤年堂掌柜刘一峰召集北京著名中医，在北京市卫生局的支持下，整理出版《北京市国药暂 行统一配本》专辑 1951年 刘一峰退休，鹤年堂交由其子刘侣笙打理 1955年 西鹤年堂带头申请公私合营，并将自家大院出售，资金投入西鹤年堂改造工程鹤年堂公私合营， 公方代表刘德生，私方代表刘侣笙，隶属于北京市公司前门店 1957年 厂店分家。鹤年堂丸散饮片车间迁至烂漫胡同与其他几家药店的加工车间合并成立宣武区联合制药厂 鹤年堂由骡马市大街西口迁至广内大街7号，其东安市场分店划归东城区领导，西城分店划归西城领导 同年，成立鹤年堂中医诊所，刘春圃、梁宗翰等8名大夫应诊 同年，鹤年堂为应宣武医院的要求设立中医科，派人设点在宣武医院设立饮片调剂部 （即宣武医院中药房的前身）。鹤年堂在经营上继承和发扬“老字号”的特色，力求饮片的全而精，其 饮片的品种达到1140种，被市药材公司定为十全门市部 同年，经市公司批准恢复建立丸散膏丹的小型加工间 1963年 鹤年堂宣武医院饮片调剂部划归宣武医院（包括人员、财产） 1965年 鹤年堂中医诊所划归宣武区广内居民医院 1967年 鹤年堂更名为“人民药店”，“鹤年堂”匾额被市文物局收藏 1969年 法国访华考察团到鹤年堂进行参观，并进行了学术交流 1971年 鹤年堂和广安门成立联合党支部 。经济上鹤年堂为独立核算单位，附带宣外药店，前进药店两个报账制门市部。 1974年 鹤年堂“人民药店”为独立核算单位重新建立党支部 同年，鹤年堂设立药品批发部，增加药品批发业翻建食堂，代煎宝和丸散加工车间，建筑面积180㎡。 “人民药店”恢复工会组织活动 改建中成药仓库140㎡，至此鹤年堂营业场所占地1080㎡。同年，购 置了第一辆机动车三轮摩托货车 1978年 人民药店更名为菜市口药店。 1981年 菜市口药店恢复老字号名称，定名为“北京市宣武区鹤年堂中药店”。“鹤年堂”匾额由首都历史博物馆 领回，经修复重新悬挂于店堂之内鹤年堂的业务经营情况随着国家对外开放，对内搞活政策的出台，多渠道 少环节营销办法的提出，出现了稳步上升的趋势，当年全店月平均销售19万元 同年，企业经上级主管机关考核验收合格，市商业委员会批准，为“整顿合格企业” 鹤年堂中药店与附属两个门市部（宣外药店、前进药店）分离，各自实行独立核算。鹤年堂注册资金20.3 万元，职工总数为103人 同年，企业经市区医药总公司考核验收合格，颁发“药品经营合格证”。宣武区卫生局验收合格，北京市卫 生局颁发“药品经营许可证”。工商行政管理局核准颁发“法人营业执照”。从此鹤年堂的药品经营正式纳 入国家管理的轨道 鹤年堂被宣武区授予“物价计量信得过企业”。至今已连续十几年被授予这一称号 1997年 企业实行资产重组，与原牛街药品批发部、广安门中西药品采购供应站合三为一组建鹤年堂药品经营公司， 注册资金100万元 1999年 被原国内贸易部授予“中华老字号”荣誉称号 2002年 北京鹤年堂医药有限责任公司组建 同年被中国质量检验协会列为“打假扶优重点保护企业”并参加了当年《中国商报》组织的“百城万店承诺无 假货企业”活动 2004年 上海泽正生物科技发展有限公司入资。公司开始实行“弘扬老字号优良传统，争做中医药养生旗舰”的新的发 展战略。 |
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