材料(主料 辅料)

制法

特点

制作特点

材料

主料

山楂1公斤

辅料

白糖400克，桂花10克，清水1公斤

制法

1；将山楂择洗干净，放入锅内，加入清水煮至五成熟，加入白糖。

2；用微火煮至汤汁变浓时，加入桂花搅匀，盛入盘内，晾凉即可食用。

特点

汤汁红润晶莹，果味酸甜适口，并有桂花的清香。

制作特点

要挑选个大、新鲜、无虫眼的山楂做原料，山楂一定要煮透煮熟。