原料：

乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。

做法：

1、将鱼去鳞洗净；

2、烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽；

3、起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。