李精白，生年不详，约卒于1635年。号盟素，颍州（今安徽阜阳）人，明朝大臣。

李精白于万历四十一年(1613年)中进士，初任夏津县令，上任伊始访诸里老，知道黄河故道百姓很苦，沙地不收庄稼，课税一点不少，他果断赦沙地税，计270两每年。立《除豁沙田》碑，百姓感激涕零。升任山东巡抚、山东都察院右佥都御史、太子少傅、兵部尚书。崇祯元年三月，因曾为魏忠贤建生祠，焚香祝词“尧天巍巍荡，帝德难名”，而被东林党人弹劾，“交结近侍，又次等论，徒三年，输赎为民”。

李精白生二子一女，长子李麟孙，次子李鹤孙，女嫁与沈丘人，明左布政使刘汉儒第二子刘养噩。李麟孙后改名李栩，于崇祯元年（1628年）拔贡，十五年死于流贼袁时中阵中。