词条 | 白玛美龙 |
释义 | 红酒圣地波尔多波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地,,每当人们提起波尔多时,声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多,也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒,也许你还不知道波尔多的著名就装;但直到今天,波尔多依然充满了神秘的色彩,还有那么多的未知等着我们去破解,还有那么多的美妙等着我们去挖掘。 提起波尔多,人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说,除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒,我们还能聊聊波尔多的什么话题呢?其实,在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后,凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身,葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。 波尔多地区,13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10),经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8),分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区;每年出产8.5亿瓶葡萄酒,全部为AOC酒,占全法国同类酒产量的1/4,假如把这些瓶子排队,就可以从地球排到月球!在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。 波尔多右岸面河面南、天生丽质的丘陵地上吸引了古人来种葡萄,葡萄酒在这里是历史与文化的一部份,相对于河左岸,这里的酒庄面积都比较小,产量也小,所以在行销上的力量和普及率都没对岸来得强。圣艾美隆(St-Emilion) 和美度(Pomerol)是波尔多右岸酒区里的台柱,两者都有不少的“天价酒庄”,除此之外,周边有圣爱美侬卫星酒区(Satellites St-Emilion)、冯萨客(Fronsac)、卡斯提雍丘(Côtes de Castillon)以及芙虹丘(Côtes de Francs)等等。 圣艾美隆大致是在1289年就已成形,除了1936年后纳入部分的黎布内地区(Libourne)之外不曾有过变动。小镇本身的地形平均高度为一百公尺(也称做圣艾美隆平台),以石灰质为主。平台的四周、南方的多禾多倪河平原(Dordogne) 地形平坦 . 波美候(Pomerol) 这片约830公顷的深层土壤中,含有氧化铁物质(称为Crasse de Fer),为当地的葡萄酒打造出特殊的口感,使得波美侯独竖一格,还有些酒农认为这种地质会赋予独特的松露香,不过也有酒农认为这种说法没什么科学根据。 在1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用,但是这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的梅多克红葡萄酒,其实这里我们要说的是主要原因在于地缘关系。因为当时右岸的产区像圣艾米隆和波美侯所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商的(酒商和中介)销售的,而是通过右岸的利布恩城里的酒商和中介商销售到世界各地的,所有1855年的列级酒庄评比右岸的葡萄酒就没有参加。 圣艾美隆在“波尔多右岸”这个概念当中,圣艾美隆是组成这个概念的两大产区之一,另一个当然是上述提及的波美候了,但与波美候不同的是,圣艾美隆早在十七、十八世纪时期已成为波尔多颇受欢迎的地区,一直以来有着稳定的地位和发展轨迹。 众所周知,每一个产区的闻名离不开其独特的风土(Terroir),而土质在其中的作用最为重要。在当今波尔多几个主要产区之中,圣艾美隆的土质组成堪称最为多变及复杂,沙砾、粘土、石灰岩这三个土质都能在圣艾美隆这个产区找到,在西北部接近波美侯的位置以沙砾土质为主,而在中部偏南的位置则以粘土和石灰岩为主。这些差异性导致了产区中的不同位置有着不同的葡萄种植比例,但由于粘土和石灰岩是圣艾美隆的主要土壤,所以梅洛和品丽珠依旧是该产区的主要种植葡萄。圣艾美隆在1954年制定了一份分级制度,该制度分为三个等级:一级酒庄A组、二级酒庄B组、列级酒庄,与梅多克1855列级庄分级制度不同的是,圣艾美隆的这份列表允许每10年更新一次,最新一次的有效更新是在1996年,上面有13个一级酒庄和55个列级酒庄。 而白马庄就是一级酒庄A组的第一名 白马庄白马庄(Cheval Blanc)坐落于圣埃米伦法定产区。是圣埃米伦列级名庄中排位第一级,A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣埃米伦法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒,质地华美,芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园(位于与波梅罗号交界处)的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。白马成园后一直一路顺利,首先引入先进的地下排水系统,逐渐扩充园地,酒也颇受市场欢迎,常被时人称颂为本区二大名酒之一。 白马堡虽位于圣埃米伦区(St.Emilion),但地近波美候区(Pomerol),所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土;下磐则是含铁质极高的岩层。 白马堡最大的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人,年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味,酒力很弱。但经过十年后,白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1947年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。 白玛美龙酒庄一位皇者身穿盔甲,手持长剑,骑着一白马,,在草原上奔驰,这是白玛美龙给大家的第一印象. 酒庄的历史可以追溯到18世纪,当时的地图上已经有酒庄的标识.在19世纪中叶,历史上又一次出现酒庄名称是源于一桩婚姻.富尔科在1852年迎娶迪卡斯.当年的嫁妆就是位于圣埃米利永区面积为15公顷的白玛美龙酒庄,之后夫妻二人齐心协力,使酒庄不断扩大到如今的几百公顷.在历届的酒庄排名上,白玛美龙总是受到品酒家们的重视,广受品酒家们的好评.被称之为最平易近人的酒.现任庄主欧罗佩在1983年接手后,与有着右岸之王的白马酒庄合作.成为其下属酒庄.着手出现请了包括米歇尔.罗兰及阿兰.雷诺作为酒庄的高级顾问,之后白玛美龙的水平大幅提升.自2000年后在历届的评酒会会上都得到了品酒师们的很高评价. 各大名庄在正牌、副牌之后都在中国相继推出自已的副副牌,像拉菲品牌的乐王吉尔、卡瑟天堂、杜哈磨坊,像木桶品牌的木桐嘉棣,像玛歌品牌的好梦玛歌,白马品牌也及时的推出了自已的白玛美龙,相信在不久的将来,白玛美龙一定能在中国进口酒市场书写自已的传奇之路。 世纪名庄法国世纪名庄酒业(国际)有限公司是一家专业的国际名酒运营代理集团公司,拥有世界各国名酒的垄断经营权;该公司自上世纪中叶创立以来,凭借其先进的管理理念和运营体系,在欧洲、北美洲、亚洲等地的运营均取得成功,旗下拥有世界各国名庄酒的代理品牌超过500个。因为亚洲市场的异军突起,特别中国市场对进口酒的需求的带动,2009年法国世纪名庄酒业(国际)有限公司正式进驻中国。 深圳市世纪名庄国际贸易有限公司,一家做为法国世纪名庄酒业(国际)有限公司的中国总运营商,拥有白玛美龙酒庄的15年中国独家代理权,相信不久的将来,白玛美龙一定会在世纪名庄的推动下成为最优秀进口红酒的代名词 |
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