白酒煮海鲈配黄绿柠汁的特点

白酒煮海鲈配黄绿柠汁制作简单，营养丰富，口感良好。

白酒煮海鲈配黄绿柠汁的制作材料

海鲈柳360克，腌料，白酒1汤匙，柠檬汁2茶匙，蒜茸2粒，番茄汁100毫升，红辣椒粉少许，橄榄油2汤匙，白酒100毫升，青柠汁1茶匙，糖1汤匙，盐和胡椒粉适量

白酒煮海鲈配黄绿柠汁的做法

(1)海鲈柳洗净后，以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。

(2)以橄榄油轻煎海鲈柳，加入蒜茸及白酒，煮至干身。

(3)锅中加入番茄汁，以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。

(4)海鲈鱼柳放在碟上，淋上汁液，即可趁热享用。

注意：海鲈鱼肉质鲜美，最宜与番茄汁配合。如喜欢香脆的话，也可先以面粉裹满鱼柳，再放入橄榄油中煎炸。