词条 | 白酱宝塔菜花 |
释义 | 原料: 宝塔菜花250克。 白酱原料: 淡奶油50ML、糖粉10克、芥末黄酱1大匙、盐2克、巴西利碎(香芹片)1/4小匙。 做法: 1、宝塔菜花洗净后掰小块后沥干水分备用(根茎处可打十字刀便于入味); 2、蒸锅做水,水开后笼屉上放入宝塔菜花,在菜花上撒上少许海盐,然后盖盖儿蒸制3分钟; 3、淡奶油加糖粉打至6-7分发; 4、在淡奶油中加入一大勺芥末黄酱搅拌均匀; 5、在酱中加入巴西利碎和盐; 6、搅拌混合均匀后淋在出锅的宝塔菜花上制作完成。 |
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