白果烩双萝

原料: 原 料：

材料：白果50克，红、白萝卜各100克，虾仁20克、生姜10克。调味料：花生油6克，盐4克，味精1克、湿生粉适量。

制法: （1）白果洗净，红、白萝卜去皮切丁，虾仁洗净，生姜去皮切小片。

（2）锅内烧水，待水开时，投入红、白萝卜丁，用中火煮透，捞起冲凉。

（3）另烧锅下油，放入姜片炒香锅，注入清汤，加入红、白萝卜丁、白果，调入盐、味精、白糖，用中火烩透，用湿生粉勾芡，入碟即可。

特点: 颜色搭配要合理，刀法要整齐。