简介

营养功效

制作方法

简介

主料：猪耳 200克 冬瓜 250克

调料：大葱 10克 大蒜 5克 植物油 25克 盐 2克 醋 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克

营养功效

健脾开胃调理 利尿调理 便秘调理 补阳调理 水肿调理

制作方法

1.将猪耳用水恰熟，切为中片；腌好的白瓜洗净切片；葱洗净切成段；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。

2.用油起锅，将白瓜片放入锅中炒透，再加入葱段、蒜茸、猪耳抛匀，注入些滚水，用精盐调味，加入些白醋，用湿淀粉打芡，加些包尾油、麻油，和匀上碟便成。