做巴国猪排的材料

巴国猪排做法

巴国猪排制作提示

做巴国猪排的材料

主料:猪小排(猪肋排)800克

辅料:芽菜100克 火腿50克 猪肉(瘦)50克 吐司30克 辣椒(青、尖)15克

调料:盐15克 味精2克 香油10克

巴国猪排做法

1. 选猪纤排中段放沸水锅中氽透,除去血水

2. 把除了水的纤排入卤锅中卤入味

3. 把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒

4. 并加入盐、味精、香油,均匀上味,装盘即成.

巴国猪排制作提示

1. 长排煮时要离骨而不烂

2. 炸时油温不能过高

3. 炒时芽菜要炒香.