词条 | 八珍上素 |
释义 | 简介雪耳可以滋阴润肺,促进皮肤血液循环,加强细胞新成代谢,有美白皮肤的功效;胡萝卜含有大量胡萝卜素,益肝明目、通便防癌;金针花具有安五脏、补心志、明目的功效;荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便等功效; 口感特点食材丰富、绿色健康、口感清爽、适合夏天食用。 材料荷兰豆,草茹,胡萝卜,冬茹,雪耳,金针花,香芹,洋葱适量 做法1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底部切“十”字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用; 2、烧开水,将除了香芹、洋葱的其他食材分别“飞”一下水,沥干备用; 3、热油锅用,爆香蒜蓉,下香芹和洋葱稍为炒一下,再下其他食材炒匀,下调料盐和鸡精,勾一点薄芡,最后下点“包尾油”,出锅。 |
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