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词条 八珍肥牛
释义

主料:

肥牛片50克

辅料:

杂八珍菌500克,金针菇10克,小米辣5克,黄橙椒20克,鲜汤30克,酸汤20克,鸡油15,猪油25。

制作:

(1)肥牛片裹金针菇成卷备用。

(2)八珍菌飞水,热锅下忽油,鸡油,猪油炒香黄橙椒,鲜汤,酸汤,煮透菌类,捞入盘作底,肥牛卷入酸汤浸熟装盘,撒小米辣粉、蒜粉、葱花淋热葱油即成。

特点:

酸辣适中,菌香爽口。

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更新时间:2025/3/20 19:07:11