词条 | 八珍肥牛 |
释义 | 主料: 肥牛片50克 辅料: 杂八珍菌500克,金针菇10克,小米辣5克,黄橙椒20克,鲜汤30克,酸汤20克,鸡油15,猪油25。 制作: (1)肥牛片裹金针菇成卷备用。 (2)八珍菌飞水,热锅下忽油,鸡油,猪油炒香黄橙椒,鲜汤,酸汤,煮透菌类,捞入盘作底,肥牛卷入酸汤浸熟装盘,撒小米辣粉、蒜粉、葱花淋热葱油即成。 特点: 酸辣适中,菌香爽口。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。