菜谱简介
制作方法
【菜名】八味菜【特点】脆香爽口，略带辣味。
【原料】青椒，1000克；黄豆，1000克；大头菜，3000克；糖，250克；醋，250克；盐，250克；酱油，250克；香油，50克；
将青椒蒂和籽去除，大头菜去根须洗净，控干水分，分别切成丁，黄豆放在锅中炒熟；然后将原料放入盆内，加糖、醋、盐、酱油、香油等拌匀，装入坛中封好口，约半月后即可食用
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