菜谱简介

制作方法

菜谱简介

【菜名】扒鸭胸配青柠花生汁【原料】鸭胸120克、日本汁50毫升、绿色蔬菜色拉50克、小西红柿30克、香料5克、青柠花生汁40毫升、花生料汁0.6升、花生汁300毫升、青柠汁100毫升、柠檬汁50毫升、黄油30克、醋50毫升、蜂蜜毫升、小洋葱45克、红胡椒粒5克、香料5克、小葱碎5克、香菜碎5克、蒜蓉10克、盐调至够味、白胡椒调至够味。

制作方法

1.把鸭胸先煎一下，然后翻过来放在热锅上加少许油炒1分钟；

2.把鸭胸放在烤盘上，放入口袋中150度的烤箱中等凉后拿下来，使内部带一层粉红色；

3.分别把沙拉和装饰品放在盘子中；

4.冷却，在40度-45度时可以切开，在盘里放些生菜，小心的用勺把青柠汁和花生汁放到肉上；

5.酸柠和花生酱的做法：把所有的料放到打碎机打碎；可以放到冰箱里保存24小时，用时在打碎机里搅拌一下。