扒鸡扒鸡网成立于2009年7月，是一家以德州扒鸡为核心产品的山东特产直购平台。经过半年的筹备，三个月试运行，扒鸡扒鸡网已经进入正式运营阶段。山东是孔孟之乡，对中华文明的发展影响深远，同时鲁菜也是四大菜系之首，特产小吃更是丰富多样。扒鸡扒鸡网正是为了让全国甚至世界各地的消费者方便地品尝到山东特产而建立的电子商务平台。

山东历史传统名吃——德州扒鸡，亦称五香脱骨扒鸡，盛誉全国，驰名天下，其源于明代，盛于清末民初，距今已有三百余年的历史。德州扒鸡以制作独特、肉烂脱骨、营养丰富等特点而著称，曾被康熙大帝御封为“神州一奇”，素有“中华第一鸡”之誉。

德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。制作扒鸡的主要过程包括选料、杀、烫、洗、晾、炸、煮等十几道工序，煮鸡时放入砂仁、白芷、三乃、豆蔻、丁香、陈皮等二十多种作料，所以德州扒鸡不仅好吃，而且具有养生、疗病的功能。德州扒鸡的色、香、味、型均有独到之处，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，具有健胃、补肾、助消化等功能。

然而由于大量存在的手工小作坊生产的劣质扒鸡充斥市场，严重损害了德州扒鸡的美名。为了将正宗知名品牌的德州扒鸡呈献给广大消费者，扒鸡扒鸡网与多家扒鸡生产龙头企业进行战略合作，依托现代互联网技术及物流条件，让广大消费者足不出户，就可以品尝到新鲜美味的正宗德州扒鸡。