本报讯 (记者林育金)乌龙茶空调做青技术、茶叶农残生物降解、生态茶园建设、老茶园改造……安溪茶产业的每一次科技进步，都倾注了县茶科所科研人员的心血，他们是默默奉献的幕后工作者。本报记者探访我县被称为茶业“硅谷”的茶科所。

科技成果茶界领先

位于参内乡圆潭村的县茶科所，成立于20世纪80年代初。这个并不为茶乡市民所知的院落里，显得宁静。长期从事茶叶科研，县茶科所的科研人员从骨子里透着一股纯朴，不善言谈。听说要采访，县茶科所所长王建法拿给记者一本论文集，他们的工作成效，都体现在这本论文集上。这是他们去年为纪念建所30周年，把发表的论文收集整理，结集成册。

一篇篇论文，凝聚着茶科所这30多年来的心血。翻开厚厚的论文集，他们在省内外茶叶科技刊物上发表的100多篇论文，大量翔实的实验数据、图表，科学严谨的结果分析，从种质资源挖掘与创新、栽培试验研究到茶树植保、设备、生化与加工，茶树栽培、茶树品种、种质保护、茶叶加工、茶树病虫防治、生态茶园建设，以及茶业经济发展探索等诸方面，都是他们研究的范围。

跟随王建法来到茶科所后面半山腰上20多公顷的茶叶公园，其中6公顷的标准茶园，分为茶树品种园、试验园、示范园等。每天，茶科所的科研人员就在这里观察、记录，获得第一手数据和资料，然后分析比较，不断积累与创新。他们在这里日复一日、年复一年，耐得住寂寞，潜心茶叶科研，不由让人心生敬重。

虽然茶科所只有12位科研人员，但茶科所创所30多年来，先后承担省、市、县下达的科技计划项目30多项，茶业界领先成果比比皆是，获省科技进步奖2项，市科技进步奖8项, 多个项目获县科技进步奖。

茶农是第一创造者

“广大茶农才是发明者，第一创造者，茶科所只是对其成果进行论证、总结和提高。”谈到茶业科研，王建法解释他们的工作。

今年春茶最佳采摘时节正好遇上连日阴雨，茶农有的使用“钨丝灯”、有的则使用“浴霸”进行晒青萎凋。县茶科所的科研人员及时深入一线，观察研究雨天晒青的各种方法，收集数据，探索如何去除茶青中残留雨水。经过反复观察，浴霸的效果好于钨丝灯，原因在于浴霸最接近阳光。

“这种研究，茶科所无法独立完成，要依靠茶农，只有茶农采回‘雨青’，多户进行，样本多，最后的结果才科学。”县茶科所副所长、高级农艺师王文建介绍。

20多年来，茶叶加工研究风潮正兴起，现代机械和食品科学，开始融入茶叶科技大家庭。采茶机、拣梗机、烘干机、除尘设备等茶叶机械，开始引入并试用于我县的茶产业。我们现在所熟知的空调做青技术，早在1984年县茶科所就着手进行研究，1989年，经过进一步完善、成熟，在我县茶叶制作中得到推广，改变茶叶生产加工“靠天吃饭”的历史。

目前，县茶科所主持在研的市级科研项目有3个，参加省农科院、省农林大学等单位的科研项目6个。此外，县茶科所正积极探索《茶树病虫害绿色防控技术》，提高茶叶的卫生质量安全。《铁观音生产的低碳技术研究》也在进行中,综合探索铁观音高效优质安全生产的低碳技术措施。

打造茶业科技系统

去年10月，科技部公布“十二五”国家科技计划农村领域科研预备项目审评结果，多项茶叶科研课题入选。而在往年国家科技部立项的科研课题中，茶叶科研大多作为子项目参与立项。这无疑是国内茶界的一个重要突破。

记者从海峡茶博园项目部获悉，县茶科所已作为科研区，纳入海峡茶博园规划建设。未来的茶科所，将集研究、学术交流、社会服务于一体，植入科技、现代、交流的理念，下设铁观音工作室和科研基地。

“未来茶叶科研，在致力于提高生产效率的同时，将优先侧重于特殊茶叶品种的选育应用、茶叶提取物以及茶叶使用范围拓展等。”王建法告诉记者，在未来的科研系统中，企业研发将是重要的组成部分。今后，我县茶叶科研将致力于通过现代科研方法，借鉴传统科技成果，通过政府、企业、科技专家和农民的互动，打造一个独具特色和优势的茶叶科技系统，促进产业链升级改造，造福茶乡人民。

为实现规划目标，县茶科所积极以《安溪乌龙茶现代栽培生产技术研究及产业基地建设》为载体，正在开展茶树遮阳技术、空调综合做青技术、茶叶机械采摘与配套工艺技术等研究；联合佳友、韵和等茶叶机械公司，进行茶叶加工设备的引进消化，研发清洁化自动化生产线，为实现一流的乌龙茶科研所大步朝前。