安神猪肚的制作材料：

教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃

口味：原本味 工艺：原炖

安神猪肚的制作材料：

主料：猪肚500克

辅料：磁石100克,牡蛎100克,茯苓100克,石菖蒲60克

调料：黄酒30克,盐8克

教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃

1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；

2. 先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；

3. 茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；

4. 先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；

5. 然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内；

6. 加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好；

7. 肚子的两头也用线扎牢；

8. 将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克；

9. 再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂；

10. 用筷子可以戳穿肚壁时离火；

11. 稍凉后，将全肚取出，拆线；

12. 剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋；

13. 再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧；

14. 将猪肚切成片，仍放入汤内；

15. 再煮片刻，离火。

小帖士-健康提示：

1. 养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经；

2. 适用于耳鸣眩晕。

小帖士-食物相克：

牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。