安神梨甑】

配方： 雪梨2个，炒枣仁10克，冰糖15克。

制法： 雪梨在靠近蒂处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑”，把枣仁、冰糖入“甑”内，将梨蒂盖合，竹签插牢，蒂向上平放碗中蒸熟为度。

功效： 滋阴养液，养心安神。

用法： 随意食之。