安徽巢湖杨柳特产荸荠已有百年的历史,是纯正的绿色食品，荸荠是莎草根植物荸荠的球茎，又名“马蹄”。主要生长在中国长江中下游，以安徽巢湖马蹄最佳！其中巢湖杨柳乡最为著名。

巢湖杨柳马蹄有以下优点：个大皮薄，清甜可口；肉质细嫩；无污染、全农家肥培育，“绿色食品”，是你新年最佳的选择！巢湖杨柳马蹄产自周瑜故里----巢湖庐江县杨柳乡。杨柳乡地处淮河下游,巢湖旁边,得天独厚的气候和土质蕴育了巢湖杨柳马蹄优良的品质：个大皮溥、色泽红润、清甜爽口、脆嫩消渣。早在明清时期曾为贡品，现畅销区内外市场，并名扬海外 。

巢湖杨柳马蹄在2002年被安徽省农协评为首批名牌农产品，在上海、无锡、北京、合肥、南京等地的农产品展销会上颇受国内外客商青睐。安徽巢湖杨柳马蹄，荸荠珍品。昔为贡品，今为名牌。

近3年来，巢湖杨柳马蹄基地的年种植面积均超万亩，每年可向市场提供特、甲级果50000吨以上。荸荠可以生产类性如下：（粉制品，干果，饮料，罐头，糕点饼干，蔬菜，馅料，有解酒功能等等）。