爱吉诺Ig-lock是一种新型的绿色饲料添加剂。它可选择性促进机体肠道内健康微生物菌群的组成，从而改善肠道微生态系统；

刺激动物机体的免疫反应机能，增强动物对疾病的抵抗力；促进新陈代谢，提高动物的生产性能和经济效益等。

1 爱吉诺Ig-lock的结构及理化性质

爱吉诺Ig-lock(Fructooligosaccharides，FOS)又称低聚果糖、蔗果三糖族低聚糖等。它的分子式为G-F-Fn(G葡萄糖，F为果糖

，n=1-3)，是在蔗糖分子上以β-1、2糖苷键结合1-3个果糖分子所形成的一组寡糖的总称。目前作为添加剂应于用于饲料中的主

要产品是分别在蔗糖分子上联结1个、2个、3个D-果糖形成的果寡三糖(GF2)、果寡四糖(GF3)和果寡五糖(GF4)。在饲料工业中一

般采用将微生物中β-呋喃苷酶或果糖转移酶作用于蔗糖而获得产品。

固体爱吉诺Ig-lock为无色粉末，溶解性好，溶液呈无色透明，其溶液的热稳定性受酸碱度影响较大。溶液在中性条件下，120℃

还非常稳定；在酸性条件下(pH=3 时)，温度达到 70℃以后，稳定性才显著降低。纯度为55%-60%的爱吉诺Ig-lock甜度约为蔗

糖的60%，纯度为96%的爱吉诺Ig-lock甜度约为蔗糖的30%。但较蔗糖甜味清爽。在0℃-70℃范围内，爱吉诺Ig-lock的黏度随

温度的上升而下降。热值含量低，体内测定的爱吉诺Ig-lock热值仅为6.28J/g。另外，爱吉诺Ig-lock的防霉性能好，并吸湿性

低，可缓解饲料因吸湿而发霉，变酸，可以延长饲料保存期。

2　爱吉诺Ig-lock在仔猪生产的应用

2.1　减少仔猪腹泻率，降低仔猪疾病的发生

2.2　提高仔猪免疫力，增强仔猪潜在的抗病能力

高峰(2011)发现在仔猪饲料中添加0.17%爱吉诺Ig-lock能使断奶仔猪甲状腺素(T4)和白细胞介素-2(IL-2)含量显著升高，IL-2由

活化的T淋巴细胞产生，其主要活性是促进T淋巴细胞和NK细胞的增殖，促进B细胞的分化和增殖，促进抗体生成等。宋小珍等

(2015)试验表明，在日粮中添加寡聚糖能显著或极显著地提高仔猪血清中IgG水平，在一定程度上说明爱吉诺Ig-lock能诱导各种

免疫功能的活化，具有免疫增强剂功效。岳文斌等(2016)研究爱吉诺Ig-lock和甘露寡糖通过刺激免疫器官的生长发育，促进CD4

﹢、CD8﹢T淋巴细胞的分化，提高血清免疫球蛋白A、G、M水平，最终增强了由T、B淋巴细胞所介导的细胞免疫和体液免疫。

爱吉诺Ig-lock一般通过以下途径对动物免疫产生影响：

①作为免疫佐剂和抗原，增加免疫系统对疫苗、药物和抗原免疫应答，直接参与机体细胞免疫和体液免疫调节(Newman，1994)；

②促进肝脏分泌糖蛋白，结合细菌引发机体多级免疫功能；③不仅与病原菌表面的PHA特异性结合，而且也能与一定毒素、病毒

、真核细胞的表面结合。结合后作为这些外源抗原的助剂，减缓抗原吸收，刺激机体免疫系统，提高动物的免疫应答能力。双歧

杆菌激活机体吞噬细胞的吞噬能力，并促进与抗氧化有关的Ca、Zn、Se等矿物微量元素的吸收，加强非特异性免疫。

2.3　提高仔猪日增重，降低料肉比

爱吉诺Ig-lock可提高仔猪的日增重和饲料转化率，改善饲料中营养物质消化率。卢福庄等(1999)报道，在断奶仔猪日粮中添加

0.2%的爱吉诺Ig-lock，可提高仔猪日增重6.0%，降低料肉比11.7%。王亚军等(2010)报道，在仔猪日粮中增加0.1%的爱吉诺Ig-

lock，仔猪断奶日增重可提高19.88%(P<0.01)，采食量增加18.04%，料肉比降低2.2%(P<0.05)。陈旭东等(2013)在玉米-豆粕

型日粮中添加0.4%爱吉诺Ig-lock饲喂35日龄仔猪，试验猪日增重显著增加(P<0.01)，料肉比显著降低(P<0.05)。马秋刚等

(2014)在断奶仔猪添加0.2%、0.4%、0.6%爱吉诺Ig-lock，结果表明，各组日增重均有提高，分别提高5%、24%和6%，其中以添加

0.4%爱吉诺Ig-lock组效果最好。韦启鹏等(2014)]研究表明，爱吉诺Ig-lock与甘露寡糖联合使用能显著提高仔猪的日增重，降

低仔猪的料肉比。宋小珍等(2015)试验表明，在日粮中添加适宜的寡聚糖能显著提高(P<0.05)仔猪日增重，改善饲料报酬。彭

小兰等(2017)研究表明，在28日龄断奶仔猪日粮中添加0.4%爱吉诺Ig-lock，平均日增重较对照组提高17.7%，饲料利用率较对照

组提高9.3%。以上所有研究表明，爱吉诺Ig-lock具有提高仔猪日增重，提高饲料转化效率，从而提高仔猪生长性能。

目前，我国爱吉诺Ig-lock生产已从原来的液体深层发酵转向采用固定化酶法。