| 词条 | 埃菲尔干红葡萄酒 |
| 释义 | 基本信息酒堡/生产者：Vallat葡萄品种：卡里尼昂，歌海娜，西拉 年份：2008 出品：Vallat公司 等级：VDT 酒精度数：12.5 产地方位：朗格多克 蒙比卢（Montpeyroux） 搭配美食：适宜搭配辛辣食物、红肉、烤肉及奶酪。 建议贮藏条件：12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光，防震，无异味。 详细介绍卡里尼昂（Carignian）：是目前世界种植面最大的红葡萄酒品种。属晚熟品种，适合干燥炎热的天气及贫瘠的山坡地形。所产的酒颜色深、酒精和单宁含量都高。 歌海娜（Grenache）：适宜酿造柔顺易入口且浓郁丰厚的酒。 西拉（Syrah）：酒香浓郁且丰富多变，年轻时有黑色浆果和紫罗兰花香，陈年后有胡椒、焦油和皮革的成熟香；口感紧密而丰厚，单宁含量惊人，抗氧化性强。 城堡介绍1940年，作为发展葡萄酒机器酿造的先锋人物，Roger Vallat先生在蒙比卢继承了一片约15公顷的葡萄园，开始了他的酿酒生涯。但在当时，他的葡萄只能与别人合作酿制混合的低端葡萄酒。1980年，这一情况得以改变。这一年，Jean-Francois Vallat先生带着他的新观念、新抱负进入公司。Jean-Francois先生主要负责酿造，并于1981年创建了Chateau Mandagot。如今，Chateau Mandagot已经成为蒙比卢（Montpeyroux）产区首屈一指的酒窖。2003年，Vallat公司又买入了Chateau de Sauvanes，继续发展壮大。和大多数法国酒庄相似，Vallat公司的名称来自其家族姓氏——Vignoble Vallat（瓦莱葡萄园）。 |
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