河南方言，贬义词，形容对方的言行恶劣，对自己产生了感情上的刺激，例如对方有不要脸，厚脸皮的嫌疑都可以用“阿杂菜”形容。

不过随着普通话的普及，此类方言现在越来越少的被人们记起。