原料：橄榄油100克、洋葱30克、大蒜末、芹菜末、柠檬汁各5克，香叶半片。

特点：此沙司用于烧肉扒、炸猪排。

烹饪方法：煎盘放火上，在放橄榄油烧热。放入大蒜末、香叶、出香味除去渣，放入檫碎的洋葱泥、柠檬汁、芹菜末，搅拌均匀即可。