原　料:

操　作:

原　料:

面包体：高筋面粉250克、酵母1TSP、盐1/2TSP、糖15克、鸡蛋15克、水135、黄油10克。

汉堡：五花肉300克、阿根廷燃情烤肉料18克、水30克、生菜、鸡蛋6个、沙拉酱、面包体6个

表面装饰：鸡蛋液、炒好的白芝麻适量。

揉面方式：面包机揉成团后，再手揉出膜。

份量：6个。

操　作:

一、面包体：

1、面包后油法，揉至完全扩展阶段。

2、准备发酵。

3、温暖处，29度左右，发酵至两倍大。

4、分成6份，滚圆。

5、中间发酵15分钟。

6、刷鸡蛋液。

7、放入炒好的白芝麻中，让表层沾满芝麻。

8、排入烤盘。

9、最后发酵至两倍大。

10、烤箱180度，中层，18分钟即可。

二、汉堡：

1、五花肉0.3厘米左右厚的肉片。

2、将阿根廷燃情烤肉料和水混合均匀。

3、放入肉片，拌均匀，腌一个晚上，中途最好翻动几次。

4、铺入烤盘，200度，中层，15-18分钟。

5、煎太阳蛋。

6、面包中间剖开，放入生菜叶，挤上沙拉酱。

7、摆上烤肉。

8、叠上一块太阳蛋，再盖上另一半面包，即可。