“食利型”经营模式简单来说就是百货业的招商联营扣点制和商超连锁业态的“通道收费”制，兴起于20世纪90年代初，以联营、出租柜台为主要经营方式。

该观点认为，进场费、通道费、账期等使得零供矛盾不断升级，供应商撤店、零售商倒闭欠货款等不时发生，也加剧了零售企业的同质化竞争；费用的持续增加，迫使供应商不得不抬高价格，或者在食品安全上偷工减料，消费者成为最终受害者；对账期和通道费的过度依赖使得零售商舍本逐末，不花心思在自我商品采购和提高商品周转期获利上，演变成地产商或零售物业管理者，零售业也难以承担市场经济条件下流通产业对整个经济的先导型商业职能。