食材明细

制作步骤

食材明细

面条

半肥瘦猪肉末

李锦记沪式甜酱

海天黄豆酱

番茄沙司

香菇

洋葱

青椒

花生

鸡蛋

姜末

蒜末

八角

料酒

白糖

制作步骤

1、准备食材。

2、两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。

3、将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。

4、倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末，和香菇丁翻炒至发肉末发白。

5、倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟，至肉酱变浓稠。

6、加入少许番茄沙司（目的是综合一下酱汁的味道）。

7、将切好的青椒丁倒入。

8、续继翻炒片刻，调入味精和白糖即可关火。

9、鸡蛋打散倒入平底不粘锅中，煎成蛋皮。

10、将蛋皮切成细丝待用。

11、面条煮好，捞出！

12、放上调料即可。