基本信息

制作材料

制作方法：

基本信息

菜式类别：饭

地方菜系：日本菜

煮法：焗

难度：初学,30分钟

制作材料

日本茄子1个,带子（切粒）4粒,白饭1碗,磨菇（切片）1/2碗,甘笋（切粒）1/4碗,油1茶匙

香草酱11/2汤匙,盐少许,

制作方法：

1.预热焗炉至180℃/350℉。

2.茄子洗净，切半，用小匙挖出2/3茄肉。

3.烧热油，爆香带子粒，下白饭﹑磨菇片﹑甘笋粒及茄子肉炒匀，再下调味料拌匀。

4.把炒饭酿入茄子中焗15分钟至茄子熟透软身即成。