| 词条 | 焗烤薯茸虾饼 |
| 释义 | 食材明细主料薯茸 200克 鲜虾肉 100克 软奶酪 40克 洋葱 适量 配料红腰豆 40克 鲜豌豆 40克 蘑菇粒 40克 四季豆 50克 卷心生菜 50克 紫甘蓝 50克 调料鲍鱼海鲜汁、黑胡椒酱、盐、橄榄油、胡椒粉、淡咸味软奶酪、葡萄白酒醋。 做法１、虾肉去肠线洗净剁成虾泥，用黑胡椒、盐调味，再倒入少许橄榄油和葱姜碎搅拌均匀，腌制10分钟。2、薯茸里放少许盐橄榄油调味，薯茸一分两半，做成两个薯泥饼。 3、把虾泥放在中层，就和汉堡包一样。 ４、薯茸饼上面涂抹一层软奶酪。 ５、进烤箱200度焗烤15分钟。 ６、红腰豆、蘑菇、四季豆煮熟，青豌豆开水烫熟，炒锅上火放入少许橄榄油爆香洋葱，放入煮熟的食材翻炒两下调味再洒上少许黑胡椒碎即可出锅备用（不用炒,拌食也可以）。 ７、生菜、紫甘蓝丝用橄榄油、盐、胡椒粉、白酒醋拌好做成清淡色拉备用。 ８、用什锦蔬菜色拉配盘码放好，把烤好的薯茸馅饼放入盘里，撒上调好味儿的海鲜黑椒汁即可食用。 |
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