原料：

鸡翅中8根、葱、姜、香菜、洋葱各适量。

调料：

盐、鸡精、料酒、糖、胡椒粉、生抽、XO酱。

做法：

1、鸡翅洗净，用刀尖在每个翅上各戳几下，放入保鲜盒，加入姜片、葱段、香菜段、洋葱丝，加入除ＸＯ酱外的全部调料，用手抓捏数下，盖上盖，放入冰箱，腌制6小时以上。

2、将鸡翅取出，放入蒸盘，均匀铺上XO酱，放上葱段。

3、蒸锅中水开后，将鸡翅放入，大火蒸15分钟，关火，焖10分钟即成。