可供 : 4

做法 : 煎

材料 :

猪颈肉 350 克 [12 安士/9.5 两] [切薄片]，甜椒 2 个 [切块]

腌料 :

旧庄特级蚝油 1 汤匙，胡椒粉 适量 芝麻油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

芡汁 :

蒜蓉辣椒酱 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙旧庄

特级蚝油 2 汤匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法 :

1. 猪颈肉与腌料拌匀。

2. 将所有材料相间串在烧烤针上。

3. 用3汤匙油将串烧煎至金黄熟透，加入芡汁煮至汁浓。